对于食品安全检测中的样品保存也是有严格的要求的，易变质的样本要冷藏，同时要保持样本原来的状态，样本应尽量从原包装中采集，不要从已开启的包装内采集。易腐食品在温度较高的情况下采样，一定要有冷藏保存，防止在送到实验室前发生变质。特殊样本要在现场进行处理。

　　食品安全检测仪主要参数：

　　1、 检测项目：可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

　　2、 检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

　　3、 显示方式：≥8英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。

　　4、 配备嵌入式热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果。

　　5、 光源采用进口超高亮发光二极管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低。

　　6、 采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。

　　7、 智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能

　　8、 自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。

　　9、 选配功能

　　1） 可以通过GPRS模块，将数据无线传输到手机或者指定网络。

　　2） 5寸触摸屏或者7寸触摸屏，仪器默认为5寸屏。

　　3） 仪器加实现自身加热功能

　　4） 可配置大容量锂电池

　　对于检测的技术要求检验中所用计量器具必须按国家规定及规程计量和校正，检验方法中所采用的名词及单位制，均应该符合国家规定的标准要求。称取量取精度要求用数值的有效数位表示，检验方法中所使用的试剂均为分析纯，所使用水为纯度能满足分析要求的蒸馏水或软化水或其他相当纯度的水，除非特别声明。

　　食品安全快速检测仪价格技术参数：

　　1、农 残： 检出下限：抑制率 5% ，检测范围：抑制率(0～100)%

　　2、甲 醛： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg

　　3、亚硝酸盐： 检出下限：1mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg

　　4、二氧化硫： 检出下限：1mg/kg；5mg/kg ，检测范围：(0～100) mg/kg；(0～500) mg/kg

　　5、吊 白 块： 检出下限：5 mg/kg ，检测范围：(0～500) mg/kg